Витамин C и каротин в растительности Якутии

По своим климатическим условиям и географическому положению Якутия особенно нуждается в усилении внимания к витаминам, так как гипо- и авитаминозные явления (цинга) в северных её районах ещё не совсем изжиты. Быстрое развитие промышленности на севере Якутии, рост трудового населения в городах, на приисках и в других промышленных центрах, при отставании развития собственного плодоовощного хозяйства, — все это вместе взятое обязывает нас ускорить всестороннее изучение и освоение местных витаминных ресурсов.
Не менее важной и актуальной задачей является также изучение витаминных свойств кормовых растений и кормов и изыскание более рациональных способов их заготовки, обеспечивающих наибольшее содержание в кормах каротина — провитамина A. В условиях Якутии, где стойловый период, в течение которого скот кормится почти исключительно сеном, длится до восьми месяцев, вопрос о качественном питании сельскохозяйственных животных стоит особенно остро.
Исходя из этих задач, мы поставили своей целью подробно изучить местные растительные ресурсы в отношении содержания в них витамина C и каротина, обратив особое внимание на выявление основных закономерностей их распространения в растительности Якутии.